お仕事業績

食関連・お城関連 様々な方面からのご依頼をいただいており、

ご要望に応じて臨機応変に誠心誠意ご対応させて頂いております。


Ⅰ. 企業様・飲食店様 フード関連

Ⅱ. メディア・書籍・雑誌等

Ⅲ. 講師依頼

Ⅳ. イベント等

Ⅴ.  連載・コラム執筆等

Ⅰ. 企業様・飲食店様 フード関連


◆グランプリマベーラ 様 (佐伯市)

  うに醤油 (レシピ監修・撮影用フードアレンジ)

       https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/878295

◆株式会社プランニング大分 様 (大分市)

◆ぶんご食品株式会社 様 (大分市)

     伊勢丹三越グループ、高島屋、小田急百貨店用、催事用おおいた弁当(提案企画、味付け盛り付け等の指導)

     JR九州 駅弁 (開発企画)

  商品開発例①https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/1133307

       ②https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/1200410

                      ③https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/2087385

◆キリン株式会社 様

      キリン一番搾り「大分に乾杯」公式ブランドアンバサダー

   http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/is17_47/oita.html

◆森食品 様 (日田市)

      たみちゃんシリーズの梅肉エキス(販促指導)

◆由布市商工会女性部 様  (由布市)

       手作り味噌(販促指導、レシピ考案、調理指導)

◆黒嶽荘 様   (由布市)

       柚子ペリーラ(販促指導、レシピ考案、調理指導)

◆株式会社 光吉 様 (大分市)

      竹田市菅生のすご甘コーンのジェラート(レシピ考案、製品化指導)

◆銀山亭 (大分市)

      焼肉弁当(盛り付け指導)

◆トレイイニミ 様 (大分市)

  11月~1月限定 美魔女ランチのプロデュース

◆カモシカ書店 様 (大分市)

  レシピ考案、製品提案、フード提供・作成、メニュー考案等、店舗オープン当時より担う。


その他多数 企業様

メディア・書籍・雑誌等

【書籍・雑誌等】

◆D design travel OITA (D&DEPARTMENT PROJECT)

 P.162 フードアナリストとして紹介

◆大分カフェ散歩 (書肆侃侃房)

 P.31 フードアナリストとして紹介

◆月刊セーノ 8月号 (おおいたインフメーションハウス)

 P.122 フードアナリストとして紹介

◆UNI GOLD (ウニ醤油)レシピ集vol.1、vol.2 (Gran Primavera)

 全面 レシピ監修、フードスタイリング

◆未来へつなぐ食のバトン 大林 千茱萸 著 (筑摩書房)

 P.152‐155、P.211 フードアナリストとして紹介

◆大分郡市医師会報 

 P.44~48、インタビュー記事



【ラジオ・テレビ等】

◆カラフルパレット(ラジオ) OAB 大分放送

 フードアナリストとして出演

◆ヲたらじ(ラジオ) OAB大分放送

  お城のトークが出来る料理研究家として出演

◆かぼすタイム(テレビ) OBS大分放送

 さまざまな顔を持つ料理研究家として出演

◆JOKER DX(テレビ)OAB大分朝日放送

 お城の石垣のトークが出来るフードアナリストとして出演(2週連続)2016/10/19.26

◆JOKER DX(テレビ)OAB大分朝日放送

 ファン感謝祭にて大鍋をプロデュース、豊後遺産ナビゲーター 2017/3/31

◆ゆ~わくワイド TOSテレビ大分

   夏場の痛みにくいお弁当作りについて 2017/7/4

◆ヲたらじ(ラジオ) OAB大分放送

  お塩とお城の話で二日間出演  2017/11/24.30

◆ゆ~わくワイド TOSテレビ大分
   大根料理のアレンジレシピについて  2017/12/9
◆ゆ~わくワイド TOSテレビ大分
   手作りの健康簡単チョコレートについて 
2018/1/26 
◆JOKER DX(テレビ)OAB大分朝日放送
 公開収録にて府内城ナビゲーターとしてゲスト出演
2018/2/9

講師依頼(編集中)

マクロビオティック講座(千葉県船橋市:西部公民館)

健康講座(東京都江東区:ゆめまーる)

雑穀講座(東京都江東区:ゆめまーる)

働く女性のための健康講座 夏の冷え対策編(大分市内)

雑草講座(別府市)

働く女性のための健康講座 秋の美肌編(大分市内)

中央町商店街まち講座 コーヒー講座 座学(大分県大分市:タリーズコーヒー大分中央町店 主催:中央町商店街)

薔薇祭 美腸講座(大分市 アリシア キッチン&カフェ

雑草講座(別府市)

雑穀講座(大分合同新聞社)

お野菜講座(大分市 yaoya808yamaji)

コーヒー講座(別府なかむらコーヒー)

城と食(みんなの権利法律事務所)

フードアナリストについて(大分中央ロータリークラブ)

城と食(大分1985ロータリークラブ)

府内城春景色 府内城の石垣の見方・楽しみ方(府内城を復元する会)

大分県の名城(べっぷゆけむり大学)

留学生向け城下町講義(大分大学経済学部)平成29~30年度


イベント等 その他(編集中)

◆大林千茱萸監督 『100年ごはん』

  来場&トークLIVEにてランチ&ディナープレートをプロデュース

  https://www.facebook.com/events/240844159411189/


◆お城サミット (大分市主催)

 【基調講演】

  「おおいた城下街散歩のススメ」

   ~お城の見方から城下町のしくみまで普段の街散歩がよりいっそう楽しくなるエトセトラ~

   http://www.city.oita.oita.jp/www/contents/1485755088069/


(編集中)

連載・コラム執筆

◆Web Magazine Yadorigi

  OITable 大人のママゴト

  ‬http://www.yadorigi.jp/oitable-大人のママゴト-「醤油のコト」-木村真琴/


◆ AISSY株式会社

 「味博士の研究所」定期コラム執筆

   http://aissy.co.jp/ajihakase/blog/aboutajihakase


◆株式会社東北新社

 「城びと」城と食に関するコラム連載執筆(準備中)

  http://shirobito.jp/