お仕事業績

食関連・お城関連 様々な方面からのご依頼をいただいており、

ご要望に応じて臨機応変に誠心誠意ご対応させて頂いております。


Ⅰ. 企業様・飲食店様 フード関連

Ⅱ. 官公庁等 依頼役職 等

 Ⅲ. メディア・書籍・雑誌等

Ⅳ. 講師依頼

Ⅴ. 大型イベント等

Ⅵ.  連載・コラム執筆等

Ⅰ. 企業様・飲食店様 フード関連


◆姫野一郎商店 (竹田市)

   ①椎茸商品各種(レシピ開発・スチール撮影) https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/6882957

   ②茶房「ひめの」(メニュー開発・指導)

◆キリン株式会社 様

   キリン一番搾り「大分に乾杯」公式ブランドアンバサダー 兼 共創メンバー

   http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/is17_47/oita.html

◆ぶんご食品株式会社(吉野のとり飯)様 (大分市)

       伊勢丹三越グループ、高島屋、小田急百貨店用、催事用おおいた弁当(提案企画、味付け盛り付け等の指導)

       JR九州 駅弁 (開発企画)

    商品開発例①https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/1133307

         ②https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/1200410

                        ③https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/2087385

         ④https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/5628277

◆森食品 様 (日田市)

      たみちゃんシリーズの梅肉エキス(販促指導)

◆グランプリマベーラ 様 (佐伯市)

   うに醤油 (レシピ監修・撮影用フードアレンジ)  https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/878295

◆由布市商工会女性部 様  (由布市)

        手作り味噌(販促指導、レシピ考案、調理指導)

◆黒嶽荘    (由布市)

        柚子ペリーラ(販促指導、レシピ考案、調理指導)

◆豊後大野市 商工会 女性部 (由布市)

     野菜スイーツ開発(開発指導、レシピ指導、企画提案)

◆株式会社 光吉  (大分市)

       竹田市菅生のすご甘コーンのジェラート(レシピ考案、製品化指導)

◆銀山亭 (大分市)

       焼肉弁当/盛り付け指導

◆カモシカ書店  (大分市)

   レシピ考案、製品提案、フード提供・作成、メニュー考案等

◆トレイイニミ  (大分市)

   11月~1月限定 ランチのプロデュース

◆大分県産業創造機構 

   6次産業における大分県産品のレシピ指導(10社20品目)

◆カツヨシ ニューダイニング(大分市)

   店舗全体の販売促進にける指導・提案(メニュー開発・広報指導・販促指導)

◆サンワールド鶴見(佐伯市)

   製品開発指導(調合指導・商品企画)

◆店舗名未定(佐伯市)

   カフェ開業指導(マーケティング指導)


その他多数 企業様

Ⅱ. 官公庁等 依頼役職 等

大分県商工会連合会 登録専門家

大分商工会議所 登録専門家

中小企業庁 ミラサポ専門家派遣 登録専門家

大分県産業創造機構 中小企業支援アドバイザー

農林水産省 農業女子プロジェクト公認サポーター

大分県おおいた食育人材バンク 登録講師

NHKカルチャーセンター 登録講師

大分城址公園整備活用検討委員会 委員(大分市)

Ⅲ. メディア・書籍・雑誌等

【書籍・雑誌等】

◆D design travel OITA (D&DEPARTMENT PROJECT)

 P.162 フードアナリストとして紹介

◆大分カフェ散歩 (書肆侃侃房)

 P.31 フードアナリストとして紹介

◆月刊セーノ 8月号 (おおいたインフメーションハウス)

 P.122 フードアナリストとして紹介

◆UNI GOLD (ウニ醤油)レシピ集vol.1、vol.2 (Gran Primavera)

 全面 レシピ監修、フードスタイリング

◆未来へつなぐ食のバトン 大林 千茱萸 著 (筑摩書房)

 P.152‐155、P.211 フードアナリストとして紹介

◆大分郡市医師会報 

 P.44~48、インタビュー記事



【ラジオ・テレビ等】

◆カラフルパレット(ラジオ) OAB 大分放送

 フードアナリストとして出演

◆ヲたらじ(ラジオ) OAB大分放送

  お城のトークが出来る料理研究家として出演

◆かぼすタイム(テレビ) OBS大分放送

 さまざまな顔を持つ料理研究家として出演

◆JOKER DX(テレビ)OAB大分朝日放送

 お城の石垣のトークが出来るフードアナリストとして出演(2週連続)2016/10/19.26

◆JOKER DX(テレビ)OAB大分朝日放送

 ファン感謝祭にて大鍋をプロデュース、豊後遺産ナビゲーター 2017/3/31

◆ゆ~わくワイド TOSテレビ大分

   夏場の痛みにくいお弁当作りについて 2017/7/4

◆ヲたらじ(ラジオ) OAB大分放送

  お塩とお城の話で二日間出演  2017/11/24.30

◆ゆ~わくワイド TOSテレビ大分
   大根料理のアレンジレシピについて  2017/12/9
◆ゆ~わくワイド TOSテレビ大分
   手作りの健康簡単チョコレートについて  2018/1/26 
◆JOKER DX(テレビ)OAB大分朝日放送
 公開収録にて府内城ナビゲーターとしてゲスト出演 https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/4863998
2018/2/9

◆かぼすタイム(テレビ)OBS大分放送

 エコ料理クッキング https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/6113939

2018/11/20

◆かぼすタイム(テレビ)OBS大分放送

 簡単!ちゃちゃっとクッキング「お餅」

2019/1/19

◆きどっちメゾット(テレビ)J:COM大分

 達人の部屋に塩ソムリエとしてゲスト出演  https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/6104743

 2019/4/1~1か月間

◆ハロー大分(テレビ)TOSテレビ大分 

 噂のともチャンネルにて大分市保健所とコラボで「食中毒」対策料理コーナー 2019/5

 https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/6441410

◆ハロー大分(テレビ)TOSテレビ大分 

 噂のともチャンネル「簡単サバ缶アレンジ」 2019/8 https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/6798312

Ⅳ. 講師依頼(編集中)

【食関連】

◆マクロビオティック講座(千葉県船橋市:西部公民館)

◆健康講座(東京都江東区:ゆめまーる)

◆雑穀講座(東京都江東区:ゆめまーる)

◆働く女性のための健康講座 夏の冷え対策編(大分市内)

◆雑草講座(別府市)

◆働く女性のための健康講座 秋の美肌編(大分市内)

◆中央町商店街まち講座 コーヒー講座 座学(大分県大分市:タリーズコーヒー大分中央町店 主催:中央町商店街)

◆薔薇祭 美腸講座(大分市 アリシア キッチン&カフェ

◆雑草講座(別府市)

◆雑穀講座(大分合同新聞社)

◆お野菜講座(大分市 yaoya 808 yamaji)

◆コーヒー講座(別府なかむらコーヒー)

◆フードアナリストについて(大分中央ロータリークラブ)

◆使い切りクッキング教室(大分市ごみ清掃課 主催/Food Office 357 企画運営)

  https://www.city.oita.oita.jp/o143/yaoyanooisanxfoodanalysthoukoku.html

◆野菜教室(大分県東部保健所✕JAべっぷ日出) https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/4855445


【城・歴史料理関係】

◆城と食(みんなの権利法律事務所)

◆城と食(大分1985ロータリークラブ)

◆府内城春景色 府内城の石垣の見方・楽しみ方(府内城を復元する会)

  https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/4020040

◆大分県の名城(べっぷゆけむり大学)

◆留学生向け城下町講義(大分大学経済学部)平成29~30年度 

       https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/4452177

       https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/3470636

◆再現!!戦国武士飯&戦国トーク(麻生醤油) https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/5004685

◆大分県の名城 (大分中央ロータリークラブ)

◆府内城秋景色 城の石垣と初歩知識(府内城を復元する会) https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/5071631

◆おおいた国民文化祭 臼杵郷土料理史学(臼杵市) https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/5226224

◆郷土歴史散策講座 (大分市教育委員会/西部公民館) https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/6508839

◆岡城と岡藩の食歴史 (大分県信用組合) https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/6832946


【料理教室について】

料理教室はご依頼に応じて個々にご対応させて頂いております。

料理教室の一例 https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/2141060

        https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/2055707

Ⅴ. 大型イベント等

◆大林千茱萸監督 『100年ごはん』

  来場&トークLIVEにてランチ&ディナープレートをプロデュース

  https://www.facebook.com/events/240844159411189/


◆お城サミット (大分市主催)

 【基調講演】

  「おおいた城下街散歩のススメ」

   ~お城の見方から城下町のしくみまで普段の街散歩がよりいっそう楽しくなるエトセトラ~

   http://www.city.oita.oita.jp/www/contents/1485755088069/


(編集中)

Ⅵ. 連載・コラム執筆

◆Web Magazine Yadorigi

  OITable 大人のママゴト

  ‬http://www.yadorigi.jp/oitable-大人のママゴト-「醤油のコト」-木村真琴/


◆ AISSY株式会社

 「味博士の研究所」定期コラム執筆

   http://aissy.co.jp/ajihakase/blog/aboutajihakase


◆株式会社東北新社

 「城びと」城と食に関するコラム連載執筆(準備中)

  http://shirobito.jp/