【雑誌掲載】月刊ぷらざ
今月号(10月号)の月刊ぷらざさんに
食品ロス削減を目的とした
端っこ野菜を使った混ぜご飯
を掲載しています。
野菜のヘタや皮を余すことなく使います。
物足りなさはお揚げと
最後に入れる鰹節でコクと旨味と香りを楽しめます。
是非ともお試しください。
#3きり運動
#大分市
フードディレクター 木村真琴
商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・メニュー構築・ 料理撮影・HACCP指導・店舗設計支援から映画の料理監修まで 保持資格を駆使した多手技な「食」専門企業です。 また地域食文化・所伝料理を取り入れたイーティングデザインも手掛けています。 食のオールラウンダーとして日本各地の「たべごと」と共存共栄する企業を目指します。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター 木村真琴
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