【テレビ出演】食べきり使い切り料理をお伝えしました(OBS大分放送)
土曜朝の番組内にて
秋冬野菜を使い
｢食べきり使いきり料理｣(大分市3きり運動)
をお伝えしました。
かぼちゃの種の取り方からキノコの切り方、
そして夏に余った麺つゆまで。
野菜は食べられない部分を知っているだけで
大幅にゴミを減らせます。
そして専用調味料(今回は麺つゆ)も使い方は無限大。
1番手っ取り早いのは煮物かな。
かぼちゃのワタは栄養満点だよ！
フードディレクター 木村真琴
商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・HACCP指導・ 料理撮影・店舗設計・映画の料理監修まで 多彩なスキルで食を総合プロデュースする専門企業です。 また地域の食文化や所伝料理を活かした“イーティングデザイン”にも注力し 全国各地の「たべごと」と共に歩んでいます。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター 木村真琴
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