府内城の講義をしました(大分市教育委員会)
大分市教育委員会(西部公民館)さんからのご依頼で
久々にお城の講師をしました。
今回は府内城の「地選＞地取り＞縄張り」についてクローズアップしてみましたが
皆様すこぶる勉強熱心で私も楽しく講義が出来ました。
豊後国の江戸食の話は
老若男女の参加者さん達が湧いてました。
食物ネタは鉄板ね！
Maco.
フードディレクター 木村真琴
商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・メニュー構築・ 料理撮影・HACCP指導・店舗設計支援から映画の料理監修まで 保持資格を駆使した多手技な「食」専門企業です。 また地域食文化・所伝料理を取り入れたイーティングデザインも手掛けています。 食のオールラウンダーとして日本各地の「たべごと」と共存共栄する企業を目指します。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター 木村真琴
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