岡藩料理を再現しました(イベント)

先日は文化財である江戸時代のお屋敷で竹田市の戦国江戸の文献に残る歴史料理を提供をさせていただきました。
キャンドル作家さんの灯火とフルートの音色の中、大人も子供も共にゆるりと楽しそうに過していてなんだか不思議な夜でした。

子供たちから「お侍さんが食べてた料理を作った人！！」と呼ばれなんだか嬉しかったです。


【御品書き】
氷豆腐  (岡藩武士日記)
わらび餅(豊後国誌)
アロスコムワカ(宣教師書簡)
お稲荷さん(岡藩武士日記)
鶏味噌漬け(岡藩武士日記)



お声掛けいただいた城下町と市場〜The Castle Town Market〜 さんご一緒させていただいたチエミサラさんKaikou flute ensembleさんスタッフの皆様ありがとうございました。お世話になりました！

株式会社FUKUO

商品企画開発・飲食店マーケティング設計・メニュー構築・ 料理スチール撮影・HACCP指導・店舗設計支援から映画の料理監修まで 保持資格を駆使した多岐に渡る「食」専門企業です。 また地域食文化・歴史料理を取り入れた街づくり地域創生も手掛けております。 食のオールラウンダーとして日本各地の「たべごと」と共存共栄する企業を目指します。 代表取締役／フードディレクター 木村真琴

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