お料理教室 * ウニ醤油

レシピ監修をさせていただいている
ウニ醤油と佐伯市蒲江の魚介を使った
お料理教室をしました*ˊᵕˋ*

 ～お品書き～

*かぼす平目と緋扇貝の柑橘カルパッチョサラダ
*蒲江産のカボス平目のフライ
*野菜とカボス平目のウニ寿司ロール
*緋扇貝のグラタン
*新玉ねぎのウニポタージュ
*ウニ醤油クッキー


揚げたり巻いたり焼いたり捌いたり…みっちり２時間６品目。
塩や他の調味料も殆ど使わず魚介本来の味とウニ醤油で楽しめる簡単レシピに仕上げました★ 



可愛いちびっ子助っ人ちゃんも一緒に、
みんなでわいわい作ると美味しさも楽しさも倍になりますね·ᴥ·
お疲れさまでした！


ウニ醤油 UNI GOLD
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さてさて。
今週末のテレビイベントの為にレシピと工程の最終チェックをしなければ。
お時間がありましたらお散歩がてらに大分駅前に遊びにいらしてください🍳😊

JOKER DXファン感謝祭 ～結果、調子に乗ってやっちゃいました。～

OABで毎週金曜日深夜0：20～放送「JOKER DX」が3/19(日)ファン感謝祭を開催！スペシャルゲストはホンジャマカの石塚英彦！

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ではでは¨̮ )/

maco.

株式会社FUKUO

商品企画開発・飲食店マーケティング設計・メニュー構築・ 飲食店デザイン支援・HACCP指導から映画やTV番組の料理監修まで 保持資格を駆使した多岐に渡る「食」のトータルプランニング＆ブランディング体制を整えております。 また歴史料理・地域食文化を取り入れた街づくり地域創生も手掛けております。 「食」に関するどんな事でもご相談ください。 代表取締役／フードディレクター 木村真琴

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