食品ロス料理教室イベントをしました（大分市）

大分市ゴミ減量推進課さまよりご依頼いただき

企画運営をさせていただいた食品ロス削減の料理教室イベント。

第2回目も今回も元気はつらつ無事に終わりました。

（第１回目はこちらから　→　https://foodoffice357.amebaownd.com/posts/6113939　）

前回と同様、お野菜料理は三浦青果店 店長 三浦崇志氏にお願いし、

私はその他の食品ロスについて手軽に実践できる調理法をお伝えしました。

まずは座学にて『使い切り・食べきり』のコツをお伝えした後に

調理実習に移り私から『残り物のジャムでドレッシング』

三浦氏から

調理実習だけでは伝えられないレシピはレシピ本としてお渡ししました。

少しでもお役に立てると幸いです。

今回も定員より多くの応募者があったそうで大変ありがたく思っております。