【レシピ連載】バナナかぼすアイス／ビストロエスポワール・萱島酒造(OITA CITY EXPRESS)

９月号の連載レシピは萱島酒造｢西の関｣の熟成酒粕を使った国東ビストロエスポワールさん『西の関吟醸酒粕パウンドケーキ』とのコラボです。
私のレシピは『バナナかぼすアイス』。
簡単に安心安全なアイスクリームが作れます。
今が旬のカボスの甘酸っぱさが病みつきになりますよ！
｢府内探訪｣は府内町のお米屋さん『山川米穀米店』さん。いつも気になっていたお米屋さんだったので興味深く読ませていただきました。猫ちゃんも可愛いのさ。
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大分団地新聞はWebからも読めます
https://oitadanchi.com
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フードディレクター 木村真琴

商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・メニュー構築・ 料理撮影・HACCP指導・店舗設計支援から映画の料理監修まで 保持資格を駆使した多手技な「食」専門企業です。 また地域食文化・所伝料理を取り入れたイーティングデザインも手掛けています。 食のオールラウンダーとして日本各地の「たべごと」と共存共栄する企業を目指します。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター 木村真琴

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