【レシピ連載】かぼす香る魚のエスカベッシュ／㈱ユニキュー(大分団地新聞)
今月号の大分団地新聞の連載レシピは
都町や中央町で「たたんばぁ」「コレ蕎麦&酒&飯 」等の飲食店をされている
(株)ユニキューさんが手掛ける『カボスの涙』です。
レシピは『エスカベッシュ』。
夏野菜を揚げ焼きにして商品をサクッと混ぜていただく。
カボスと青唐辛子のピリ辛爽やかさが病みつきになります！
読者プレゼントもありますので是非ご応募ください📮
表示はTAOさん、
巻頭からクラフトビール特集で読み応え抜群！
フードディレクター 木村真琴
商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・メニュー構築・ 料理撮影・HACCP指導・店舗設計支援から映画の料理監修まで 保持資格を駆使した多手技な「食」専門企業です。 また地域食文化・所伝料理を取り入れたイーティングデザインも手掛けています。 食のオールラウンダーとして日本各地の「たべごと」と共存共栄する企業を目指します。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター 木村真琴
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