湯布院味噌の指導（由布市商工会）
由布市商工会女性部さんから
販促用のレシピ提案と調理指導のご依頼を請けました。
事前の会議で
味噌の歴史や効能を指導し
味噌とは何かを知っていただい後に
レシピ案20品目をレクチャーしました。
そして本日は湯布院味噌の調理実習指導を行いました。
なので盛り付け等の見た目は関係なく工程のみのレクチャー。
しかしまぁ年輩のベテラン主婦の方々向けなので皆さま元気元気!!!
内容はおばさん達でもすぐ実践出来るよう
時短.簡単.手間単の全て3行レシピの３単３行料理。
先日の会議で提案した20レシピ中の5種を
今回の実習で行い、
他の15種は各々実践していただく感じで、
調理しながら教えながら１時間以内で5.5品を完了。
1.味噌ポタージュ
2.味噌ドレッシング(二種類)
3.お味噌の炊き込みご飯
4.みたらし味噌団子
5.味噌玉(即席みそ汁)
家庭科の授業みたいで今日も楽しいお仕事時間でした！
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