【レシピ連載】『雑穀かぼす酢飯のお野菜寿司』／月刊ぷらざ
月刊ぷらざ３月号は『雑穀かぼす酢飯のお野菜寿司』です🍣
パプリカの美味しい捌き方も詳しく載せていただいています。
お野菜だけで作るお寿司は色使いが無限大∞
酢飯はかぼすの酸味ときび糖を使う事で酢飯にコクがでます
フードディレクター 木村真琴
商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・HACCP指導・ 料理撮影・店舗設計・映画の料理監修まで 多彩なスキルで食を総合プロデュースする専門企業です。 また地域の食文化や所伝料理を活かした“イーティングデザイン”にも注力し 全国各地の「たべごと」と共に歩んでいます。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター 木村真琴
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