【オリジナル塩製造】おはぎのみつあん（大分製餡様）
おはぎのみつあん(大分製餡)さん。
先月より弊社で調合製造した塩を使っていただいています。
餡子は塩梅が重要。
大分県産の塩をはじめとした海塩岩塩を結晶形状や製塩製法など餡子に合わせて
バランスよい調合レシピでご提案をしました。
豪華列車ななつ星でも採用されている
みつあんさんの上品で身体に労るこだわりの可愛いおはぎ達。
ぜひぜひお試しください✨
フードディレクター 木村真琴
商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・メニュー構築・ 料理撮影・HACCP指導・店舗設計支援から映画の料理監修まで 保持資格を駆使した多手技な「食」専門企業です。 また地域食文化・所伝料理を取り入れたイーティングデザインも手掛けています。 食のオールラウンダーとして日本各地の「たべごと」と共存共栄する企業を目指します。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター 木村真琴
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