レシピ連載／フンドーキン醤油(OITA CITY Press)
今月号のコラボは
フンドーキン醤油さんの新商品｢ 鶏炭火焼きのたれ」
を使った｢炭火焼の親子丼」です
半熟にするコツは1度目を固めに焼き、
火を止めて残りの卵液を回し入れると
誰でも簡単に半熟卵丼を作れます^^
フードディレクター 木村真琴
商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・HACCP指導・ 料理撮影・店舗設計・映画の料理監修まで 多彩なスキルで食を総合プロデュースする専門企業です。 また地域の食文化や所伝料理を活かした“イーティングデザイン”にも注力し 全国各地の「たべごと」と共に歩んでいます。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター 木村真琴
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