レシピ連載／フンドーキン醤油(OITA CITY Press)
今月号のコラボは
フンドーキン醤油さんの新商品｢ 鶏炭火焼きのたれ」
を使った｢炭火焼の親子丼」です
半熟にするコツは1度目を固めに焼き、
火を止めて残りの卵液を回し入れると
誰でも簡単に半熟卵丼を作れます^^
フードディレクター 木村真琴
商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・メニュー構築・ 料理撮影・HACCP指導・店舗設計支援から映画の料理監修まで 保持資格を駆使した多手技な「食」専門企業です。 また地域食文化・所伝料理を取り入れたイーティングデザインも手掛けています。 食のオールラウンダーとして日本各地の「たべごと」と共存共栄する企業を目指します。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター 木村真琴
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