ケータリングのお仕事

すっかり秋めいてきましたね🍁
今年の紅葉の仕方がちょいと不思議で
先日行った九重の山の中では
青々と繁るモミジの木々の中に
紅葉を既に遂げているモミジの木があったりと…
別府の山間でも見られた謎の光景でした🍂🌳
不思議…
とにかくもう秋ですな🌰



ところで。
先日、大分サルー祭にてケータリングをさせていただきました。

サルー祭さんとは
2度目のコラボ🍻✨


今回は地元のラテンバンド
リトモカリエンテさんの生演奏付で。
皆さまノリノリ盛り上がっておりました👯
私も楽しかった!
わたしのケータリングは主に緑が多いのですが
前日に我が家の庭に生えてる
シマトリネコを狩っておいたところ
翌日に半分くらい葉っぱが落ちてしまい…
ユーカリ等と違い落葉樹は
直前に狩るのが妥当ですなφ(..)メモメモ

(↑前日に狩って事務所のテーブルに飾る図)



とゆう訳で…もう夏は終わり。
2017年の夏はみなさんどのように過ごしたのかな??
よき思い出できましたか?
また来年、笑顔で夏の日々が過ごせますように。

(↑今年の夏の思い出大分県立美術館のジブリの大博覧会より)


ではでは。

maco.

フードディレクター 木村真琴

商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・メニュー構築・ 料理撮影・HACCP指導・店舗設計支援から映画の料理監修まで 保持資格を駆使した多手技な「食」専門企業です。 また地域食文化・所伝料理を取り入れたイーティングデザインも手掛けています。 食のオールラウンダーとして日本各地の「たべごと」と共存共栄する企業を目指します。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役/フードディレクター 木村真琴

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