【テレビ番組監修】レシピ製作と番組監修を担当しました／NHK教育テレビ（Eテレ）
NHK教育テレビ（Eテレ）の歴史料理の番組『名将たちの勝負メシ』。
大友宗麟について番組監修とレシピ製作を担当しました。
器など大分から持ち込んで対応しています。
ネプチューンの3人が再現する料理は『猪のかぼちゃ煮』。
宗麟かぼちゃを使用したいとの事でしたが時期的に手に入らず三毛門かぼちゃで代用し、
調理法は当時の著書等から検討した結果、
時代は少しずれますが農業全書に記載されている方法で再現しています。
なぜ猪なのかは番組をご覧下さい。
定番の『アロスコムワカ』も！
解説は大尊敬する本郷和人先生とナレーションはルフィとパズーの田中真弓さんです。
歴史料理にご興味あれば是非。
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