【レシピ連載】麻生醤油醸造場／木樽三年熟成 玄米味噌

今月号の連載レシピは玖珠町 有限会社 麻生醤油醸造場 さんの
『木樽三年熟成 玄米味噌』とのコラボです。

鯖缶とクリームチーズでリエットにしました。そのままでもお酒のおつまみに、
パンに挟んでサンドイッチでも美味しいです。
九州で馴染みのある甘めの麦味噌とは違い、
玄米らしい重厚感のあるコクは私の母の作るお味噌に似ていて、
とても懐かしく馴染みのある使い易いお味噌。
我が家にも常備しています。

レシピはWebより閲覧できます↓↓↓

戦国時代飯イベント以来のお久しぶりにコラボが出来て
嬉しかったです！

フードディレクター　木村真琴

商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・HACCP指導・ 料理撮影・店舗設計・映画の料理監修まで 多彩なスキルで食を総合プロデュースする専門企業です。 また地域の食文化や所伝料理を活かした“イーティングデザイン”にも注力し 全国各地の「たべごと」と共に歩んでいます。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター　木村真琴

0コメント

  • 1000 / 1000