【レシピ連載】フンドーキン醤油／大分団地新聞
12月号の掲載レシピはフンドーキンさんの味噌を使い「味噌仕立ての建長汁」。
トモクローバー大久保さん等、
凄腕料理人さんのアレンジレシピも載ってます！
タイムリーなことに今夜放映されていた「今夜はナゾトレ」で
鎌倉雑学として #建長汁 (けんちょうじる)が放送されていました。
本来の建長汁はお醤油仕立てです。
フードディレクター 木村真琴
商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・HACCP指導・ 料理撮影・店舗設計・映画の料理監修まで 多彩なスキルで食を総合プロデュースする専門企業です。 また地域の食文化や所伝料理を活かした“イーティングデザイン”にも注力し 全国各地の「たべごと」と共に歩んでいます。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター 木村真琴
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