【レシピ連載】フンドーキン醤油／大分団地新聞
12月号の掲載レシピはフンドーキンさんの味噌を使い「味噌仕立ての建長汁」。
トモクローバー大久保さん等、
凄腕料理人さんのアレンジレシピも載ってます！
タイムリーなことに今夜放映されていた「今夜はナゾトレ」で
鎌倉雑学として #建長汁 (けんちょうじる)が放送されていました。
本来の建長汁はお醤油仕立てです。
フードディレクター 木村真琴
商品企画・レシピ開発・飲食店マーケティング・メニュー構築・ 料理撮影・HACCP指導・店舗設計支援から映画の料理監修まで 保持資格を駆使した多手技な「食」専門企業です。 また地域食文化・所伝料理を取り入れたイーティングデザインも手掛けています。 食のオールラウンダーとして日本各地の「たべごと」と共存共栄する企業を目指します。 株式会社たべごとカンパニー 代表取締役／フードディレクター 木村真琴
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